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Queso de oveja curado y reserva García Filloy
7,00€
Queso curado de oveja Fto 1/8de pieza de 3,2 kg envasada al vacio Peso aprox 400 gramos. Leche cruda de oveja.
Maduración: de 105 a 180 días.
Elaborado con leche cruda de oveja y una curación mínima de 105 días, está disponible en corteza natural, oscurecida, con pimentón o manteca.
Alérgenos: leche y huevo (lisozima). Libre de gluten.
Maduración: de 105 a 180 días.
Queso curado de oveja Fto 1/8de pieza de 3,2 kg envasada al vacio Peso aprox 400 gramos. Leche cruda de oveja.
Maduración: de 105 a 180 días.
Elaborado con leche cruda de oveja y una curación mínima de 105 días, está disponible en corteza natural, oscurecida, con pimentón o manteca.
Color amarillento pajizo claro. Sabor intenso, ligeramente ácido, con recuerdo a frutos secos de aroma y gusto suave. Poco granuloso, nada adherente, ligeramente graso. Firme, de escasa rugosidad y humedad. No elástico. En su punto de sal, a veces con una leve sensación picante. Persistencia en boca de moderada a alta.
Su temperatura de consumo óptima está entre los 18 y los 20ºC.
Formatos: enteros de 3 kg y 1’5 kg. Despieces de 1/2, 1/4 y 1/8 de la pieza de 3 kg.
Presentaciones: corteza natural, oscurecida, con pimentón o manteca.
Ingredientes: leche cruda de oveja, fermento láctico, sal, lisozima y cuajo animal.
Alérgenos: leche y huevo (lisozima). Libre de gluten.
Maduración: de 105 a 180 días.
| Peso | 0,400 kg |
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