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Queso semicurado artesano de oveja Arribes del Duero, premio World Cheese

49,00 29,00

Queso de Oveja semicurado. Peso aprox 1,5 kg. Leche cruda de oveja.
Textura atípica para un queso de oveja de nuestra tierra, haciéndose cremosa al paladar. Así mismo está exento de cualquier tipo de aditivo químico ( ni conservantes, ni colorantes, ni potenciadores de sabor, ni fermentos…) estrictamente  leche pura, cuajo natural y sal.

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Artesanos del Arco Hernández, es un pequeño taller artesanal y familiar de queso puro de oveja, situado en Bogajo (Salamanca)
Su labor artesanal se realiza con la mejor matería prima, la leche de las ovejas que pastan en los campos abiertos del parque natural de  las Arribes del Duero, acompañando a su alimentación natural, alfalfas, trigo, cebada y centeno, con lo que conseguimos un queso totalmente biológico, con un aroma, sabor y textura, especial e inconfundible.
De la textura decir que es atípica para un queso de oveja de nuestra tierra, haciéndose cremosa al paladar. Así mismo está exento de cualquier tipo de aditivo químico ( ni conservantes, ni colorantes, ni potenciadores de sabor, ni fermentos…) estrictamente  leche pura, cuajo natural y sal.
Una producción muy limitada y cuidada en todo su proceso de elaboración con las más exigentes garantías sanitarias.
El prestigioso certamen WORLD CHESSE (Birmigham, Reino Unido), el concurso hasta ahora más importante a nivel mundial, ha concedido a Artesanos del Arco Hernández, medalla de plata en diciembre 2015,  en la categoría de «queso puro de oveja semicurado», distinción que se suma a las medallas de bronce tanto en 2012 como en 2018.
En la edición de 2018, han asistido más de 3500 quesos de diferentes categorías y han sido juzgados por una comisión internacional de 230 expertos de todo el mundo.

Peso 1.5 kg
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