Queso de oveja semicurado García Filloy

39,00

Queso de Oveja Semicurado. Peso aprox 3 kg. Leche cruda de oveja.
Maduración: de 35 a 105 días.
Elaborado con leche cruda de oveja y una curación mínima de 35 días, está disponible en corteza natural, oscurecida o con pimentón.
Alérgenos: leche y huevo (lisozima). Libre de gluten.

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Queso de Oveja Semicurado. Peso aprox 3 kg. Leche cruda de oveja.
Maduración: de 35 a 105 días.
Elaborado con leche cruda de oveja y una curación mínima de 35 días, está disponible en corteza natural, oscurecida o con pimentón.
De color blanquecino marfil al corte, sabor suave pero definido, ligeramente ácido, con recuerdo a granos de cereales o leguminosas secas. De textura firme y algo cremosa, ligeramente desmenuzable, poco granulada, no adherente, mínimamente húmeda y poco grasa.
Su temperatura de consumo óptima está entre los 18 y los 20ºC.
Formatos: enteros de 3 kg y 1’5 kg. Despieces de 1/2, 1/4 y 1/8 de la pieza de 3 kg.
Presentaciones: corteza natural, oscurecida o con pimentón.
Ingredientes: leche cruda de oveja, fermento láctico, sal, lisozima y cuajo animal.
Alérgenos: leche y huevo (lisozima). Libre de gluten.

Peso 3 kg
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