Queso de oveja añejo García Filloy

8,50

Queso añejo de oveja 1/8 de pieza grande (al vacío) aprox. 375 gramos. Leche cruda de oveja.
Maduración: de 270 días en adelante.
Elaborado con leche cruda de oveja y una curación mínima de 270 días, está disponible en corteza natural u oscurecida, con pimentón o manteca.
Alérgenos: leche y huevo (lisozima). Libre de gluten.
Maduración: de 270 días en adelante.

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Queso añejo de oveja 1/8 de pieza grande (al vacío) aprox. 375 gramos. Leche cruda de oveja.
Maduración: de 270 días en adelante.
Elaborado con leche cruda de oveja y una curación mínima de 270 días, está disponible en corteza natural u oscurecida, con pimentón o manteca.
Color amarillento. Sabor muy intenso, láctico, con recuerdos de frutos secos de sabores fuertes. Matices picantes. Algo granulado y graso, seco. Firme, no elástico, con dureza media-alta que a veces hace que se rompa en forma de lascas. Alta persistencia en boca.
Su temperatura de consumo óptima está entre los 18 y los 20ºC.
Formatos: enteros de 3 kg y 1’5 kg. Despieces de 1/2, 1/4 y 1/8 de la pieza de 3 kg.
Presentaciones: corteza natural, oscurecida.
Ingredientes: leche cruda de oveja, fermento láctico, sal, lisozima y cuajo animal.
Alérgenos: leche y huevo (lisozima). Libre de gluten.
Maduración: de 270 días en adelante.

Peso 0.400 kg
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